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食品级保险粉、温州保险粉、蓝洋化工：

   在保险粉生产和研究工作中，食品级保险粉，为了避免菌种死亡、杂菌污染和生产性能的下降，必须妥善地保藏好菌种。

菌种保藏的基本原理是创造低温、干燥、缺氢等条件，使其菌种处于休眠状态。由于微生物在保藏时得不到水分和生长所得的温度，致使本身代谢作用处于极不活泼的状态，所以才能长期保藏起来。生产研究保险粉保藏霉菌一船采用马铃薯—葡萄糖琼脂斜面或察氏琼脂斜面。将长有丰满袍子的斜面在0一4℃的冰箱内保藏。酵母菌一船用麦芽汁琼脂斜面进行保濒。冰箱保濒的斜面，经过一定时间要转接一次，不宜长期存放。

连二亚硫酸钠俗名保险粉，保险粉食品添加剂类别，但是保险粉实际上是不“保险”的，众多的事故表明连二亚硫酸钠的自燃性、爆炸性、毒害性、遇水或酸易燃的性质，以及其水溶液的不稳定等性质决定了它的危险性，一旦发生意外，其火灾危险性是巨大的。

遇水或遇酸易燃性

　　遇湿易燃物品是指遇水或受潮时，发生剧烈化学反应，放出大量的易燃气体和热量的物品，有些不需要明火，即能燃烧或爆炸。通常分为两级：一级遇湿易燃物品和二级遇湿易燃物品。 连二亚硫酸钠依据国家标准GB6844-86《危险货物分类与品名编号》属于一级遇湿易燃物品，保险粉遇水会怎么样，遇水后发生化学反应，反应剧烈，产生可燃气体硫化氢和二氧化硫，并放出大量的热。其反应方程式为：2Na2S2O4+2H2O+O2=4NaHSO3，产物进一步反应生成硫化氢和二氧化硫。　连二亚硫酸钠由于其成分中的硫属于中间价态，化学性质不稳定，表现出很强的还原性，遇到氧化性强的酸类，例如：硫酸、高氯酸、硝酸、磷酸等强酸，温州保险粉，两者就会发生氧化还原反应，反应剧烈，放出大量的热和有毒物质。其反应方程式为：2Na2S2O4+4HCl=2H2S2O4+4NaCl

　　生成的连二硫酸很不稳定，快速发生分解反应，产物中有大量的有毒气体二氧化硫，反应方程式为：2H2S2O4=S+2H2O+3SO2↑

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